- Trúbu si predhrejeme na 180°C. Formičky ( 4-6 ) vymažeme tukom a steny formičiek si ešte vyložíme papierom na pečenie tak, aby prevyšoval steny. Takto pripravené formičky si naukladáme na plech.
- Čokoládu a mlieko vložíme do žiaruvzdornej misky, ktorú umiestnime nad malý hrniec s vriacou vodou tak, aby sa dno misky nedotýkalo hladiny vody. Čokoládu miešame, pokiaľ nevznikne hladká zmes a potom misku odstavíme.
- Žĺtky s Natusweet STEVIA KRISTALLE 1:1 vyšľaháme do hustej peny a vmiešame do rozohriatej čokolády.
- Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, ktorý vmiešame do čokoládovej zmesi a nakoniec pridáme hladkú múku. Zmesou si naplníme pripravené formičky a pečieme 15 minút.
- Hotové suflé vyberieme z trúby, odstránime papier na pečenie a podávame. Podávame s našľahanou smotanou a rozohriatym lesným ovocím alebo višňami.
Čokoládové suflé
- 1 šálka nasekanej horkej čokolády
- 3 lyžičky hladkej múky
- 4 lyžice Natusweet STEVIA KRISTALLE 1:1
- 4 vajcia
- 3 lyžice polotučného mlieka
- tuk na vymazanie formičiek
